HOT ! シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス2001

シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス 750ml 2001 赤ワイン 辛口ミディアムフルボディ フランス【飲み頃、セラー保管】シャンベルタンと道を挟んで真向い同士。
マルク・テンペ　ピノ・グリ　ライムルスベルグ　セレクション・グラン・ノーブル。
少しレンガがかったルビー色。
Dom Pérignon ドンペリ×村上隆コラボシャンパン2015年ヴィンテージ。
スパイスやハーブ、アニマルの要素がとても綺麗に溶け込んだ柔らかなテクスチャーと相まり、正にグラン・クリュクオリティ。
Opus One オーパス・ワン 1995年 750ml/13.5%。
カミュのワインの特徴は50年間変わらない伝統的な醸造です。
ワイン Caymus Vineyards 2018 Cabernet Sauvignon。
これからも古き良き伝統的なジュヴレ・シャンベルタンを造り続けてほしい生産者です。
ワイン Sycamore Creek 1996。
セラーですが、自宅での保管となりますので、その点ご理解くださいませ。
アルマンドロゼ　750ml 正規品　冷蔵保管。
2020年シャトー・ムートン。
石灰岩土壌に砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっているジュヴレの特級の中でも最もバランス感に優れたクリマです。
シャルムは隣の特級マゾワイエールをブレンドした厚みのあるものが多い中で、カミュは100％生粋のエレガントなシャルムです。
未開栓 The Prioner カベルネソーヴィニヨン 2019 750ml。
限定カラー紫ドゥミセック エンジェル レザー。
落ち着いたレッドカラントのジャムにスパイスやミント、下草のアロマがエレガント。
ミディアム・ボディの上品な果実味で、酸味は細かく果実に沈み、タンニンも程よく溶け、非常に長い優雅な余韻を持ちます。
ヴァンサン トリコ ガメイ ロゼ。
モエ・エ・シャンドン　ミレジメ　ロゼ　1992。
【カミュ・ペール・エ・フィスについて】昔ながらのクラシックなジュヴレ・シャンベルタンのワイン造りを長年行い、ジュヴレの伝統的な味わいを表現し続ける「カミュ・ペール・エ・フィス」。
現在の当主であるユベールは初代当主ジョセフ・カミュの孫であり、ジョヴレの大地主でグラン・クリュの最大所有者でもあります。
G.Hマム　コルドン・ルージュ　1985。
サントネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・パス・タン・モノポール　2015。
醸造所はいたってシンプルで１階に伝統的な赤いコンクリート製の発酵槽には90年代に温度調節機能が付けられましたが、基本的に50年間何も変わっていません。
決して強い抽出はせずに、染み渡るような優しいワインを造ります。
ワイン Bollinger Champagne Millesime 2011 007。
ペリエジュエ　ベルエポック白2016 750ml ３本セット　正規品　冷蔵保管。
購入してから、セラー12℃で保管。
この度、断捨離でこちらに投稿。
【早い者勝ち】ドメーヌ　ド　ラロマネコンティ　エシェゾーグランクリュ　1996。
1995シャサーニュモンラッシェchassagne montrachet 95。
当方、喫煙、ペットの飼育はございません。